Topp Matlagning Pauser

2023 Författare: Bruce Fulton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-11-27 19:19

Vissa säger att det bästa sättet att upptäcka ett land är genom dess mat. För de epicarus, matlagning semestrar ger dig chansen att fördjupa djupare i ett lands mat utöver dess restauranger och marknader. Du får en kraschkurs i lokala råvaror på en livsmedelsmarknad och dyka sedan direkt in i köket med en kock och avsluta dagen med att njuta av din egen skapelse. Så varför inte smaka världen med dessa idéer om matlagning och göra din semester till en läcker.

Toscana, Italien

De rullande olivlundarna, vingårdarna och städerna på den toskanska landsbygden beskriver Italien som många drömmer om. Och det är ingen överraskning att Toscana är en av de mest populära destinationerna för matlagningssemester eftersom det är hem till några av de finaste viner, olivoljor och ost i världen. Det finns massor av matlagningskurser att erbjuda, från att lära sig att göra traditionella italienska häftklamrar som hemlagad pasta, saftiga kött och tiramisu med en veterankock till att upptäcka generationer av familjerecept från en nonna (italiensk för mormor). Vi rekommenderar Tuscan Way, som organiserar matlagningssemestrar med lokala kockar som sträcker sig från tre dagar till en vecka och äger rum i en vacker Chianti-villa.

Barcelona, Spanien

La Boqueria

Barcelona är en stad som exploderar med färger, eklektisk kultur och modern stil. Vandra genom den labyrintliknande matmarknaden i La Boqueria och lära dig att välja ut den färskaste torskfisken, ta sedan dina varor hem och ta en titt på att förbereda traditionella katalanska rätter som torskallad, paella och crema catalana - du hittar dem enkelt att sätta ihop men ändå extremt smakfullt. För den korta tiden kan du prova en dags matlagningskurser på Cook and Taste, med en marknadstur, vin och ingredienser ingår. Eller för en längre resa, organiserar Catacurian kulinariska semestrar (från tre till sex dagar) i den närliggande staden El Masroig; välj dina klasser, från specialiserad rismatlagning till olivskörden.

Oaxaca, Mexiko

Blandningen av inhemska smaker och spanska koloniala påverkningar har resulterat i en mängd rika och olika mexikanska rätter - det är ett land som har gett världen tortilla, taco, chili con carne och muldvarp för att nämna några. Oaxaca betecknar Mexiko som mest autentiskt och bevarar sina ursprungliga rötter i dess kulinariska och dagliga liv. På Casa Sagrada kan du lära dig att förbereda Teotitlan-mullvad, Oaxacas unika chilipasilla (chilipasta) och tamales (ångade majsomslag) med bananlöv. De kulinariska nedsänkningsprogrammen tar dig till byhem för att se hur lokalbefolkningen bakar kött och chorizo (korv) med traditionella metoder.

Jaipur, Indien

Som huvudstad i Indiens Rajasthan-region har Jaipur varit hem för kungafamiljen i århundraden. Staden är belägen med påkostade palats, imponerande fort och landets största basarer, och det är inte konstigt att Rajasthani-köket är bäst i Jaipur. Doppa dina händer i massor av kryddor och lära dig att laga typiska Rajasthani-rätter som dhal makhani (linsgryta), pulao ris och naan. Du blir förvånad över hur mångfaldigt indiskt kök faktiskt är, med smaker som varierar mycket beroende på regioner. IndoVacations privata klasser ger en bra introduktion till indisk gastronomi och förklarar lämplig användning av typiska kryddor och traditionella matlagningssätt.

Marrakesh, Marocko

Marrakesh är omgiven av Atlasbergen och Sahara Dessert och är inte bara ett utmärkt resmål utan också en kulinarisk fristad för gästmatälskare. Marockanska köket har länge fått berömmelse för sin exotiska stil - med användning av lera potten tajine, sammanslagning av kryddor och sammansmältning av arabiska och franska influenser. På Rhode School of Cuisine i Marrakesh piskar du upp överdådiga och autentiska plattor som tajine de viande (köttgryta), couscous, harira (populär linssoppa) och m'henca (mandelfyllt konditorivaror). En veckas matlagningskurs ligger i en lyxvilla, med bergsvandringar och kamellrider inkluderade.

Nellie Huang är en reseskribent på heltid vars arbete har publicerats i CNN Go, National Geographic Intelligent Travel, Wend och Women Adventure Magazine. Hon kommer från Singapore och kallar nu Spanien hem och tillbringar sin tid på att fånga runt i regionen. Läs om hennes resor på Wild Junket.